돌아온박부장

새로운 친구를 소개합니다. (4) - 일엽편주 청주 안동 농암종택 양조장에서 전통누룩으로 빚은 술로 안동소주가 유명한 곳이다. 하지만 청주도 맛있다고 해서 구입완료. 하지만 아무 때나 구입할 수 있는 것은 아니다. 인스타그램에 출시 일정을 알려주는데 일요일 오후 9시에 청주와 탁주가 오픈이 된다. 구매방법은 아래를 참고하기 바란다. https://fashionleeds.tistory.com/156 인기 전통주 일엽편주 약주, 탁주를 마셔보자. 인기 전통주 일엽편주 약주, 탁주를 마셔보자. 최근 위스키 말고 다양한 주종을 마셔보려고 하는데 그중에서 사케와 화이트 와인을 좋아한다. 특히 사케를 좋아하고 다양한 사케를 마셔보고 있 fashionleeds.tistory.com 두병을 구매했고 오늘 택배로 안전하..

인기 전통주 일엽편주 약주, 탁주를 마셔보자. 최근 위스키 말고 다양한 주종을 마셔보려고 하는데 그중에서 사케와 화이트 와인을 좋아한다. 특히 사케를 좋아하고 다양한 사케를 마셔보고 있는데 좋은 전통주는 없는지 찾아보던 중 유튜브 술 익는 집에서 일엽편주 리뷰를 보고 이거다 싶었다. https://www.youtube.com/watch?v=LAbN5k5nGEc 개인적으로 사케도 좋지만 전통주에도 관심이 많기 때문에 꼭 한번 구매해서 먹어보고 싶은 술이었다. 하지만 인기가 좋아서 계속 품절 상태였고 인스타그램에 판매 일자를 안내하고 일주일에 한번 판매를 진행했다. 일요일 저녁 9시 청주와 탁주를 판매하고 소주는 별도 일정을 공지하고 있다. 일엽편주에 대해서 알아보면 판매되는 술은 총 3가지로 소주, 약주,..

일전에 닷사이 준마이 다이긴죠 39를 구매하여 친구 가게 가오픈때 다같이 모여 맛있게 마셨다. 예전에 일반적으로 마셨던 값싼 사케와는 다른 느낌을 받았고 아직은 고급사케에 대한 정보와 맛이 부족하다고 느꼈다. (고급술은 많이 먹어봐야 그 진가를 안다.) 그래서 이번에는 다른 브랜드 제품을 구매하여 마셔보고 싶다는 생각을 했고 트레이더스 방문했을때 쿠보타 제품을 만나게 되었다. 오늘 구매한 제품은 쿠보타 준마이 다이긴죠 정미율 50%, 쌀과 누룩으로만 만든 고급 사케이다. 가격은 트레이더스 기준 39,980원 리쿼샵 기준 5만원 초반부터 6만원 중반에 가격이 형성되어 있다. 트레이더 가격이면 최저가라 부를만 하다. 그래서 바로 한병 구입 정미율 50% 알코올 도수 15% 용량 720ml 쿠보타 준마이 다이..

오늘은 친구가 가게 가오픈 하는 날이라. 위스키 대신 사케를 준비했다. 사케를 좋아하긴 하지만 잘 알지는 못해서 나름대로 공부를 하고 좋은 술로 준비를 했다. 사케가 복잡한 것 같지만 중요한 몇 가지면 알면 조금은 선택이 쉬워진다. 물론 집중적으로 파고들면 복잡하지만 우선 간단하게 알아보자 닷사이는 사케 브랜드로 일본에서 일본인이 가장 사랑하는 사케 1위다. 우리나라에서 유명한 사케 브랜드라면 닷사이와 쿠보타가 대중적일 것이다. 물론 일본에 가면 더 다양하고 유명한 사케도 많다. 사케의 분류에 따른 구분 용어를 알아보자 첨가물 기준. 순수 쌀로 만들면 - 준마이 양조 알코올이 첨가되면 - 준마이 명칭을 사용하지 않음. 로 분류 된다. 정미기준(쌀의 겉면을 깎아내는 과정). 정미율이 50% 이하면 - 다이..