돌아온박부장

새로운 친구를 소개합니다. (4) - 일엽편주 청주 안동 농암종택 양조장에서 전통누룩으로 빚은 술로 안동소주가 유명한 곳이다. 하지만 청주도 맛있다고 해서 구입완료. 하지만 아무 때나 구입할 수 있는 것은 아니다. 인스타그램에 출시 일정을 알려주는데 일요일 오후 9시에 청주와 탁주가 오픈이 된다. 구매방법은 아래를 참고하기 바란다. https://fashionleeds.tistory.com/156 인기 전통주 일엽편주 약주, 탁주를 마셔보자. 인기 전통주 일엽편주 약주, 탁주를 마셔보자. 최근 위스키 말고 다양한 주종을 마셔보려고 하는데 그중에서 사케와 화이트 와인을 좋아한다. 특히 사케를 좋아하고 다양한 사케를 마셔보고 있 fashionleeds.tistory.com 두병을 구매했고 오늘 택배로 안전하..

인기 전통주 일엽편주 약주, 탁주를 마셔보자. 최근 위스키 말고 다양한 주종을 마셔보려고 하는데 그중에서 사케와 화이트 와인을 좋아한다. 특히 사케를 좋아하고 다양한 사케를 마셔보고 있는데 좋은 전통주는 없는지 찾아보던 중 유튜브 술 익는 집에서 일엽편주 리뷰를 보고 이거다 싶었다. https://www.youtube.com/watch?v=LAbN5k5nGEc 개인적으로 사케도 좋지만 전통주에도 관심이 많기 때문에 꼭 한번 구매해서 먹어보고 싶은 술이었다. 하지만 인기가 좋아서 계속 품절 상태였고 인스타그램에 판매 일자를 안내하고 일주일에 한번 판매를 진행했다. 일요일 저녁 9시 청주와 탁주를 판매하고 소주는 별도 일정을 공지하고 있다. 일엽편주에 대해서 알아보면 판매되는 술은 총 3가지로 소주, 약주,..

새로운 친구를 소개합니다. (3) GENGOYNE 21 글렌고인 21 구구형 셰리 위스키의 명가라고 하면 바로 떠오르는 증류소는 맥캘란, 글렌파클라스, 글렌드로낙 등 셰리 위스키로 유명한 곳들이다. 하지만 글렌고인 증류소도 셰리 위스키로 이름이 있는 곳이며 특히 피트를 사용하지 않고 순수한 몰트 위스키의 맛을 추구하는 곳으로 유명하다. 이번에 경매로 구매를 한 제품은 글렌고인 21년 구구형 제품으로 맛이 좋기로 유명한 제품이다. 지인이 글렌고인 21 구구형을 극찬해서 구매를 했는데 43도에서 느낄 수 있는 모든 것을 가진 위스키라고 생각될 만큼 맛있는 위스키였다. 셰리 위스키를 많이 마셔보지 못했지만 감히 최고라고 할만한 위스키였다. 글렌고인은 구구형, 구형, 신형의 로고가 다르다. 신형은 기러기 한마리..

9월 2주차(9 / 11 ~ 9 / 16 ) 노량진 새벽시장 시세 현황 (계속되는 전어파티) 이번주는 금요일에 방문했는데 주마다 방문객이 많아지는 느낌이다. 오늘 3시 50분쯤 방문했는데 도로쪽에 주차할 곳이 없어 2층까지 올라왔다. 도로변에 주차할 공간이 많으면 사람이 적고 2층까지 올라가면 방문객이 많다는 것을 경험상 알 수 있다. 오늘도 역시 방문객이 많은 날이었는데 매주 방문객이 늘어나고 있다. 시세는 오복상회와 신일수산의 시세를 기반으로 안내하고 있으며 둘 중 시세가 저렴한 쪽을 기준으로 작성했다. 이번주에도 어종은 계속 같고 가격도 큰 차이가 없다. 이번주는 전어 물량이 좋아 저렴한 가격에 구매가 가능했고 전어 구매하려는 고객들이 많았다. 가을철이라 새우가 많이 나오고 있고 흰다리 새우 1박스..

블랑톤 SFTB를 가장 싸게 구매할 수 있는 방법 (Feat. 라메종 위스키) 일전에 블랑톤 SFTB를 가장 저렴하고 구매할 수 있는 방법을 올렸다. https://fashionleeds.tistory.com/117 블랑톤 SFTB를 직구로 구매하자(FEAT. 라메종) 블랑톤 SFTB를 직구로 구매하자 (FEAT. 라메종) 영화 존윅에서 등장하는 버번위스키가 있는데 바로 블랑톤이다. 독특한 모양과 맛으로 많은 분들께 사랑받는 위스키이지만 국내에는 정식 수입된 fashionleeds.tistory.com 그때는 품절되어 AVAILAVLE SOON이라고만 적혀있었으나 오늘 새벽부터 재고가 풀려서 판매 중이다. 가격은 149유로이지만 한국으로 배송 시 124.17유로로 변경되어 관부가세를 내지 않아도 된다. ..

롯데마트 위스키 추석선물세트 판매 현황 (Feat. 롯데마트 삼산점 방문) 추석이 다가오면서 마트별로 추석 선물세트 위스키를 판매하고 있다. 이번에는 롯데마트에 방문하여 위스키 선물세트 구성을 살펴봤고 집에서 가까운 롯데마트 삼산점에 방문했다. 추석선물매대를 별도로 구성해서 판매하고 있었고 그중에 위스키 선물세트 존이 크게 구성이 되어 있어 놀랐다. 선물하기 좋은 블렌디드 위주로 잔 패키지 선물세트가 많았고 아쉽게 싱글몰트 잔 패키지는 거의 없어 아쉬웠다. 아무래도 선물용이다 보니 위스키에 관심 없는 분이 싱글몰트 위스키를 받으면 잘 모를 것이고 익히 알고 있는 발렌타인, 조니워커, 로얄살루트가 받았을 때 기분이 좋을 것이다. 선물은 주는 사람도 좋아야 하지만 무엇보다 받는 사람이 기분이 좋아야 하기 때..

홈플러스 위스키 추석선물세트 판매 현황 (Feat. 홈플러스 간석점 방문) 추석이 다가오면서 마트별로 추석 선물세트 위스키를 판매하고 있다. 이번에는 홈플러스에 방문하여 위스키 선물세트 구성을 살펴봤고 인천에서 위스키 구성이 좋은 홈플러스 간석점에 방문했다. 입구에 들어가면 초입에 위스키 선물세트 전용매대를 구성해 놓고 판매하고 있으며 잔 패키지로 구성되어 있다. 추석 위스키 선물세트는 위스키 매니아를 위한 싱글몰트 구성보다는 편하고 주고 받을 수 있는 블렌디드 위스키 위주로 구성되어 있다. 조니워커, 발렌타인, 로얄살루트, 시바스리갈이 대부분이며 조니워커의 경우 가죽 가방 패키지가 새롭게 나오면서 인기를 끌고 있다. 다양한 구성과 합리적인 가격으로 구성되어 있으니 좋은 분께 추석선물세트로 구매하면 좋을..

새로운 친구를 소개합니다. (2) Benrinnes 2010/2023 - 12 years 2nd Fill Oloroso Sherry Butt No. 101 Spirits of the Forest VI of XIII (whic) 위스키를 구매하면서 개인적으로 독립병입을 좋아하지는 않는다. 독립병입은 함정이 많기 때문에 잘 알아봐야 하고 정보가 많지 않는 제품들은 직접시험을 해봐야 하는 고충이 있다. 하지만 잘만 고른다면 좋은 가격에 맛있는 위스키를 고를 수 있어 매력이 있는 위스키이다. 이번에 구매한 위스키는 독일 WHIC 위스키 사이트에서 만드는 위스키이며 이미 유명한 위스키 사이트에서는 본인들의 이름으로 독립병입을 만들고 있다. 하지만 WHIC는 독립병입은 컨셉을 만들어서 판매를 하고 있고 이번에 내가..

9월 1주 차(9 / 4 ~ 9 / 9 ) 노량진 새벽시장 시세 현황 (전어, 숯꽃게 구매할 때) 일본 오염수 방류 후에도 아직까지는 영향이 없는 듯한 느낌이다. 9월부터는 자연산도 들어오는 시기이고 여름보다는 회를 많이 먹는 계절이라 8월보다는 사람들이 많아서 일본 오염수 영향이 아직은 없는 듯한 느낌을 받았다. 시세는 오복상회와 신일수산의 시세를 기반으로 안내하고 있으며 둘 중 시세가 저렴한 쪽을 기준으로 작성했다. 이번주에도 생선 종류가 많지는 않지만 자연산이 많이 보이고 새우, 전어, 숯꽃게가 좋았다. 가격변동은 저번주에 비교해서 큰 차이는 없지만 전어 물량이 많으면 가격이 저렴하지만 물량이 없는 날에는 가격이 급상승하니 그날의 전어 물량을 보고 구매하기 바란다. 광어. 양식이 꾸준히 나오고 있지..

활어 살수율은 어떻게 될까? 활어를 구입하다 보면 살아있는 상태에서 무게를 측정한다. 참돔 3.2kg, 농어 2.8kg 이런 식으로...... 구매 후에 필렛으로 손질을 맡겨 보면 살의 양이 무게에 비해 많지 않다는 것을 알 수 있다. 아무래도 머리와 내장, 뼈, 비늘 등등 손질하면서 버리는 양이 많다 보니 살수율이 상당히 낮은 것을 알 수 있다. 그러면 생선별로 살수율은 어떻게 될까? 광어를 빼고는 살수율이 30%~40%대 수준이며 40%만 나와도 살수율이 상당히 좋은 것을 알 수 있다. 가장 수율이 좋은 생선은 대광어로 3kg 이상 급이며 머리가 큰 생선일수록 수율이 적은 것을 알 수 있다. 가장 수율이 좋지 않은 생선은 우럭으로 수율이 25% 정도이다. 성인 기준 1인분에 200g라고 이야기 하나 ..