돌아온박부장

23년 7월 제주 가족여행 3일 차 맛집 맥파이 브루어리 3일차에 우도를 다녀와서 숙소에서 정리를 한 다음 차를 놓고 택시를 불렀다. 왜냐하면 수제맥주를 마시기 위해서...... 일주일 전에 지인이 제주도를 다녀오고 강력 추천한 곳이 있는데 바로 맥파이 브루어리였다. 마침 조천읍에 있는 곳이라 택시로 20분 밖에 걸리지 않아 카카오 택시로 바로 이동했다. 맥파이 브루어리가 월요일, 화요일이 휴무라 수요일까지 기다렸고 20:00 마감이었기 때문에 부랴부랴 서둘렀다. 맥파이 브루어리에 도착하니 18시 40분 평일이라 푸드는 19:00까지만 주문이 가능하고 맥주는 19:30까지 주문이 가능하다. 맥파이 브루어리. 매주 월, 화는 휴무 수, 목, 금은 20:00 영업마감 푸드 19:00 마감 / 맥주 19:30..

스타보틀 그랜드 테이스팅 VIP 테이스팅 세미나 참여 이벤트 스타보틀 그랜드 테이스팅 별주부전 행사가 8월 26일(토)~27일(일) 2일간 진행되는데 일반 시음행사는 티켓을 구매한 사람은 모두 가능하다. 하지만 행사기간 동안 열리는 VIP 테이스팅 세미나는 이벤트를 통해서 참여한 인원들만 가능하다. 현재 데일리샷에서 이벤트 응모가 가능하며 응모기간은 8/18(금)~8/23(수) 당첨자 발표일은 8/24(금) 중복응모가 가능하며 일자별 원하는 세미나 회차를 선택해서 중복 응모하면 된다. 세미나 일정은 토, 일 각 6회 차로 진행된다. 특히 조승원 기자님이 토요일 3,4회차 강연이 진행되는 만큼 가장 경쟁이 치열할 것으로 예상된다. 그리고 일요일 마지막 6회 차 맥캘란 VIP 테이스팅 세미나도 기대가 된다...

스타보틀 그랜드 테이스팅 8월 26일(토)~27일(일) 8월 서울에서 열리는 또 하나의 주류박람회라는 콘셉트로 스타보틀 그랜드 테이스팅 별주부전 행사가 열린다. 행사기간은 8.26(토)~8.27(일) 11:00 ~ 18:00 장소는 옴니버스파크 플렌티컨벤션 (고속터미널역 4번 출구) 행사 티켓은 30,000원이며 많은 위스키, 와인, 전통주 업체가 참여하여 다양한 위스키와 와인, 전통주를 시음할 수 있다. 행사 내용은 아래와 같다. 총 20개 주류 업체에서 참가하여 다양한 제품을 시음, 판매, 이벤트를 진행한다. 많은 주류업체와 시음이 진행되는 만큼 맛을 음미하면서 취하지 않도록 조심하자. 간혹 주류박람회에서 좋다고 무턱대고 마시다가 인사불성 되는 경우가 많으니 음미를 하면서 조금씩만 마시는 것을 추천한..

23년 7월 제주 가족여행 3일 차 맛집 우도 온오프 여행 2일차에는 아이들과 6시간 전투 물놀이를 했기 때문에 모든 체력이 방전 함덕해수욕장 인근 돼지고기 맛집 방문을 하지 못했다. (아이들이 너무 일찍 자버려서......) 3일 차에는 한 번도 가보지 못한 우도로 여행계획을 잡았고 전날까지 비가 와서 걱정했으나 다행히 3일 차에는 날씨가 너무 좋아서 이동하는 데는 문제가 없었지만 오히려 더워서 문제였다. 성산포 종합여객 터미널에서 차를 가지고 우도로 입성했다. 점심시간이 다가와서 우선 맛집으로 소개받았던 온오프라는 돈까스 전문점으로 바로 향했다. 우도 온오프. 항구에서 반대쪽에 위치하고 있어 항구에 도착하자마자 온오프로 이동했다. 하지만 일찍 도착했음에도 약간의 대기가 필요했고 우리가 식사를 할 때쯤..

23년 7월 제주도 가족여행 첫날 맛집 선흘곶 올해 여름 가족여행을 다녀오면서 해마다 제주 한림읍에 있는 금릉해수욕장에 다녀왔다. 물이 깨끗하고 깊지 않아서 아이들이 놀기 좋은 곳이었다. 협재가 바로 옆에 있는데 협재는 젊은 친구들이 많고 금릉해수욕장은 가족들이 많이 가는 곳이라 매년 방문을 했었다. 하지만 올해는 숙소를 제주 소노벨로 잡으면서 조천읍으로 여행 코스를 잡아 보았다. 제주 선흘곶. 첫날 제주공항에 도착 후 숙소로 이동하면서 점심을 먹은 곳은 제주 선흘곶이었다. 메뉴는 쌈밥정식 단일 메뉴이며 가격은 쌈밥정식 17,000원 돼지고기 추가 10,000원 고등어 추가 80,000원 인당으로 주문하면 되는데 둘째는 밥을 잘 먹지 않아서 양해를 구하고 3인분을 주문했다. 주문을 하면 수많은 반찬과 돔..

8월 17일(금) 노량진 새벽시장 현황 이번주 노량진 새벽시장은 특별한 변화는 없다. 활어 종류는 보면 농어(제주산, 완도산), 참돔, 농어, 민어, 능성어, 숭어가 주요 어종이며 활전어가 조금씩 나오기 시작했고 시마아지, 잿방어 가격이 괜찮다. 시세는 오복상회 시세를 참고했다. 광어. 완도산은 여전히 높은 가격을 자랑한다. 가격은 제주산이 저렴한 편이나 제주산도 3키로가 넘어가면 킬로당 30,000원으로 가격이 저렴하진 않다. 다만 광어가 살수율이 일반 생선에 비해 높은 편이다. 3킬로 이상의 대광어일 경우 살 수율이 40% 정도이니가격이 조금 높더라도 수율대비면 가성비인 생선이다. 양식광어는 사계절 내내 좋은 맛을 유지하기 때문에 아무때나 먹어도 기본 이상 하는 국민 생선이다. 그리고 대광어는 3킬로..

오늘의 위스키 (23) 스프링뱅크 로컬발리 10Y 2022 릴리즈 (Feat. 로컬발리 연도별 제품 리스트) 스프링뱅크를 좋아하시는 분들이라면 로컬발리라는 제품을 들어봤을 것이다. 로컬발리라는 이름처럼 지역의 보리를 사용하여 만든 위스키로 2016년부터 매년 출시가 되고 있는데 생산수량이 많지가 않아 갈수록 가격이 올라가는 위스키이다. 2023 릴리스 제품도 총 15,000병이 생산되었으니 전 세계적인 인기가 있는 제품인 만큼 구매는 갈 수록 어려워질 것이다. 스프링뱅크 로컬발리는 별도 배치라는 개념이 없어 도수를 확인하면 몇 년도 릴리즈제품인지 확인이 가능하고 어떤 캐스크를 사용했는지 알 수 있다. 그리고 사람들 마다 약간씩 헷갈려하는 부분이 병입 연도는 2022년이지만 출시년도가 2023이면 2023..

여름에 먹으면 좋은 생선은 무엇이 있을까? (Feat. 노량진 수산시장) 벌써 말복이 지나가고 있는데 여름에는 회를 먹으면 안 된다는 이야기를 믿는 분들이 많다. 하지만 오히려 여름이 제철인 생선들이 있다는 사실. 그럼 여름 제철 생선을 알아보자. 최근 노량진 새벽시장 시세를 올렸는데 새벽시장은 그날의 물량에 따라 가격차이가 있고 업체마다 약간의 가격차이가 있으니 참고만 하길 바란다. 민어. 여름의 대표 보양식 하면 떠오르는 생선이 바로 민어이다. 말복이 지나면서 가격은 조금씩 하락하고 있고 8월 말쯤이면 민어의 시즌은 끝난다고 생각하면 된다. 그리고 민어를 살 때 꼭 활민어를 사야 한다. 선어민어와 활민어를 비교했을 때 식감과 맛에서 너무 많은 차이가 있고 다른 생선이라고 느껴질 정도의 맛차이가 있다...

달모어 루미너리 No.1 더 콜렉터블 응모하기 (Feat. 크림) 한정판 운동화와 의류 전문 중계 플랫폼인 크림에서 달모어 루미너리 No.1 더 콜렉터블 응모를 진행한다. 최근 크림에서 몇 번의 위스키 응모가 진행됐는데 개인적으로는 앞을 위한 큰 그림이 아닐까 하는 생각이 든다. 이번에 응모하는 달모어 제품은 해외에서는 품절이 될 만큼 인기가 높은 제품이며 마오몰에서는 317.94 달러에 판매가 된 고가의 위스키 이다. 크림 어플에 들어가면 메일 페이지에 응모 관련 내용이 나온다. 응모일정은 8/9(수) ~ 8월 11(금) 낮 12시 옹 모발표는 8/14(월) 낮 12시 픽업은 8/15(화) ~ 8/31(목) 당첨되면 마포에 있는 크림 상수 셀렉샵으로 픽업을 가야 한다. 달모어 루미너리 No.1 더 콜렉..

노량진 새벽시장에서 구한 필렛은 집에서 어떻게 보관해야 하는가? 노량진 새벽시장에서 활어를 구매하고 필렛(오로시)을 했다면 집으로 가져와야 하는데 작업해 놓은 상태로 보관하면 좋을까? 아니면 별도로 작업하는 것이 좋을까? 노량진 수산시장을 다닌 지도 벌써 1년 반정도 지나다 보니 나름의 노하우가 조금씩 생기고 있고 정답은 아니지만 내가 하는 방법을 공유해 보도록 하겠다. 저번 토요일에 노량진 새벽시장을 방문했고 여름이라 제철 생선인 농어 2.5kg을 구매했다. 최근 농어 양식이 저렴한 편이라 kg당 15,000원에 구매했고 오로시까지 44,500원이라는 저렴한 가격에 맛있게 먹을 수 있었다. 신일 수산에서 구매한 농어를 전주상회에서 손질을 맏겼다. 손질하는 곳에 맡기면 필렛작업을 한 후 해동지에 감싸서 ..