돌아온박부장

개인적으로 수제맥주를 너무 좋아하는데 그중에서 서울 논현동에 있는 구스아일랜드 브루어리를 좋아한다. 하지만 자주 갈 수는 없기에 캔맥주를 선호하는데 그중에서 가장 좋아하는 맥주가 코나 빅웨이브 골든에일맥주다. 골든에일은 아메리칸 라거(페일라거)의 상승세에 맞서기 위해 영국에서 만들어진 에일입니다. 썸머에일, 골든비터라고 불리기도 하며 은은한 홉향과 쌉싸름한 맥아향의 밸런스가 일품인 스타일입니다. 골든에일의 특징은 구리 빛에 가까운 황금색, 약한 쓴맛, 꿀, 비스킷 같은 곡물의 단맛, 깔끔한 몰트의 풍미, 은한 홉향, 부드러운 바디감이 특징이다. 개인적으로 골든에일을 가장 좋아하는데 수제맥주집에서 가장 맛있게 먹었던 골든에일이 지금 빅웨이브 골든에일의 맛과 비슷해서 더 좋아한다. 빅웨이브 골든에일 맛의 특..

일전에 닷사이 준마이 다이긴죠 39를 구매하여 친구 가게 가오픈때 다같이 모여 맛있게 마셨다. 예전에 일반적으로 마셨던 값싼 사케와는 다른 느낌을 받았고 아직은 고급사케에 대한 정보와 맛이 부족하다고 느꼈다. (고급술은 많이 먹어봐야 그 진가를 안다.) 그래서 이번에는 다른 브랜드 제품을 구매하여 마셔보고 싶다는 생각을 했고 트레이더스 방문했을때 쿠보타 제품을 만나게 되었다. 오늘 구매한 제품은 쿠보타 준마이 다이긴죠 정미율 50%, 쌀과 누룩으로만 만든 고급 사케이다. 가격은 트레이더스 기준 39,980원 리쿼샵 기준 5만원 초반부터 6만원 중반에 가격이 형성되어 있다. 트레이더 가격이면 최저가라 부를만 하다. 그래서 바로 한병 구입 정미율 50% 알코올 도수 15% 용량 720ml 쿠보타 준마이 다이..

글렌알라키 코어 라인업 중 두 번째로 구매한 10 CS 배치 8을 시음했다. 글렌알라키 10CS 배치 8은 비타트라를 통해 구매를 했고 현재 국내에 10CS 배치 8은 정식유통되지 않았다. 지금 보이는 것들은 모두 직구로 구매한 것들이다. 올해 10CS 배치 8이 많이 풀린다고 하니 국내 유통되면 하나씩 구매해 놓으시는 것을 추천드린다. 현재 국내에는 패치 7 까지 판매 중이며 데일리샷 기준으로 패치 7은 20만원 초반에서 20중반까지 형성 배치 6은 30만원 초반에 형성되어 있다. 내가 구매한 10CS 패치 8은 비타트라 위스키 행사가로 183,000원 정도에 구매했다. 2022.12.21 - [위스키 초보의 위스키라이프/위스키 구매 정보] - 비타트라 2번째 구입 - 글렌알라키 10 CS 배치 8 비..

오늘은 친구가 가게 가오픈 하는 날이라. 위스키 대신 사케를 준비했다. 사케를 좋아하긴 하지만 잘 알지는 못해서 나름대로 공부를 하고 좋은 술로 준비를 했다. 사케가 복잡한 것 같지만 중요한 몇 가지면 알면 조금은 선택이 쉬워진다. 물론 집중적으로 파고들면 복잡하지만 우선 간단하게 알아보자 닷사이는 사케 브랜드로 일본에서 일본인이 가장 사랑하는 사케 1위다. 우리나라에서 유명한 사케 브랜드라면 닷사이와 쿠보타가 대중적일 것이다. 물론 일본에 가면 더 다양하고 유명한 사케도 많다. 사케의 분류에 따른 구분 용어를 알아보자 첨가물 기준. 순수 쌀로 만들면 - 준마이 양조 알코올이 첨가되면 - 준마이 명칭을 사용하지 않음. 로 분류 된다. 정미기준(쌀의 겉면을 깎아내는 과정). 정미율이 50% 이하면 - 다이..

위스키를 마실 때 굳이 공부까지 하면서 마실 필요는 없다. 본인이 즐겁게 느끼는 데로 맛을 보면 된다. 하지만 구매할 때 적어도 이 제품이 어떤 위스키인지는 알아야 현명한 구매가 될 수가 있고 마시다 보면 내가 어떤 위스키를 좋아하는지 알게 되기 때문에 조금은 알고 있는 것이 좋다. 우선 위스키의 종류에 대해 알아보자 (큰 틀의 카테고리를 알아봅시다.) - 싱글몰트 위스키 오직 맥아(발아한 보리)의 과장을 거친 보리 한 가지로 만들어지며 동일한 증류소에서 생산된 것을 가리킨다. 1886년 글랜피딕 증류소에서 최초로 싱글몰트위스키(Single Malt Whisky)가 생산된 바 있다. 클래식 몰트로 알려진 여섯 가지 종류의 위스키가 있다. 여기서 중요한 것은 동일한 증류소에서 생산되었다는 것이다. 블랜디드..

최근 들어 하이볼을 만들 때 캐나다 드라이 제품을 많이 사용하고 있다. 캐나다 드라이는 1904년에 시작하여 120년의 역사를 가지고 있는 알고 보면 대단한 회사였다. 우리나라는 코카콜라에서 판매 중이다. 캐나다 드라이는 총 3종이 판매된다. 진저에일, 토닉워터, 클럽소다 제품별 특징은 이렇게 나타난다. 달달한 맛을 원한다면 진저에일 약간의 단맛과 쌉쌀한 맛을 원하다면 토닉워터 위스키 본연의 맛을 원한다면 클럽소다 를 추천한다. 마트에서는 진저에일과 토닉워터를 주로 판매하고 클럽소다는 좀처럼 보기가 힘들다 이 중에서 진저에일이 가장 인기가 높다. 진저에일은 그 자체로 음용해도 될 만큼 탄산음료에 가깝다. 약간의 생강향과 맛이 있는 탄산음료다. 그런데 특이한 점은 우리나라에서 판매하는 코카콜라 진저에일과 ..

올해 11월부터 본격적으로 위스키에 입문하면서 많은 위스키를 구매했다. 내가 위스키를 구매할 때 중점을 두었던 건 '모두가 인정하는 위스키를 먼저 섭렵하고 위스키의 맛에 대해 알게 되면 그 이후에 특색 있는 위스키를 마셔보자'는 것이었다. 하지만 유명한 위스키만 사는 것도 너무나 많기 때문에 아직도 구매할 위스키들이 많다는 것이다. 그래서 올해 구매한 위스키들을 총정리해 보고 23년도에 구매할 위스키들을 정리해 보기로 했다. 단기간에 너무 많은 돈을 써서 23년에는 월별로 계획적인 구매를 해야 할 것 같다. 안 그러면 바로 텅장이다. 2022년 11월부터 구매한 위스키들이다. 남들과 비교해서 많지는 않지만 나름 단기간에 많은 제품들을 모았다고 생각한다. 일본 위스키를 4종을 구매했고 히비키 하모니의 부드..

예전에 위스키를 잘 모르던 시절 우리나라에서 고급 위스키로 인식되던 3대장이 있다. 발렌타인 30년 로얄살루트 21년 그리고 조니워커 블루라벨이다. 지금은 다른 위스키에 대한 정보도 많고 다양한 싱글몰트 위스키가 출시됐지만 아직까지도 좋은 술은 맞는 것 같다. 위스키를 좋아하지 않는 집이라도 이상하게 하나씩은 꼭 있는 술이 조니워커 블루라벨과 로얄살루트 21년이다. 특히 명절 때 좋은 분들께 선물할 때 조니워커 블루라벨 만한 것도 없다. 술은 먹지 않아도 조니워커 블루라벨을 선물 받으면 좋은 술을 받았다는 기분이 들기 때문에 주는 사람도 받는 사람도 좋은 술이다. (나는 왜 주는 사람이 없지???) 우리 집에도 조니워커 블루라벨 구형바틀이 있어서 위스키를 본격적으로 입문하고 바로 따서 먹었다. 위스키는 ..

내가 하이볼을 만들기 위해 다이소에서 원형 얼음틀을 구매했다. 나쁘지는 않지만 감성이 부족하다랄까? 그리고 얼음이 크다 보니 언더락용으로는 괜찮은데 하이볼용으로 하기에는 조금 애매한 경우가 많다. 잔이 넓지 않으면 중간에 걸린다. 물론 나중에 완성되면 떠서 괜찮긴 한데 생각보다 불편한 게 많다. 얼음의 강도와 투명도가 너무 아쉽다. 가격은 2000원이라 가성비는 좋지만... 그래서 유튜브에서 스틱형 얼음으로 하이볼 하는 것을 보고 '저건 어떻게 얼리는 거지?' 생각하던 찰나 쥬얼아이스라는 제품을 알게 된 것이다. 여러 몰드가 있어 내가 원하는 얼음으로 그것도 아주 투명하게 얼릴 수가 있는 것이다. 하지만 너무 높은 가격으로 좌절... 무려 79,0000원 좋긴 하지만 얼음 얼리기 위해 저 돈을 쓰는 게 ..

비타트라 독일에서 12월 27일 단 하루 17:00~24:00 위스키&와인 연말특가 행사를 진행한다. 행사 품목중에 노려볼만한 위스키가 몇개 있다. 여기에 우리카드 할인까지 들어가면 10유로나 할인이 된다. 하지만 선착순인데 10유로 할인은 3명밖에 안 남아서 5유로 할인이라고 생각하는 것이 편할 듯하다. 할인방법은 간단하다. 결제할 때 유로로 선택한 다음 우리 카드를 사용하면 된다. 신용, 체크 모두 가능하다. 내가 구매할 제품은 글렌알라키 15년과 클렌드로낙 15년 제품이다. 돈만 된다면 글렌파클라스 25년을 구하고 싶은데 3개를 다 구매하면 진짜 거지된다. 12월 26일 기준 1370.37원을 적용하고 우리 카드 5유로 적용 시 글렌알라키 15년은 132유로 / 184,000원 예상 클렌드로낙 15..